一、能否赚钱
家里从 1999 年开始经营超市,一直至今,坐标小县城。这里所说的超市是小型规模的,一至两人经营即可。
家里从 1999 年开始经营超市,一直至今,坐标小县城。这里所说的超市是小型规模的,一至两人经营即可。
赚钱的公式为:赚钱 = 营收 – 成本。开这种规模的超市,最大的投入通常是房租。我家由于一直使用自己的房子,节省了很大一笔成本。若需租房经营,一定要慎重考虑,因为目前普通超市的利润率确实不高。部分烟酒、小吃、饮料的利润率可能稍高一些,而像方便面、正规品牌牛奶等产品的利润则低得可怜。综合下来,超市的利润率大不如前,现在最多也就是 15% 左右。也就是说,卖出 100 元的货,大约能挣 15 元。所以,当你准备开超市时,一定要认真核算,看看是否能真正赚到钱。
二、怎么赚钱
多年经验总结如下几点:
多年经验总结如下几点:
- 货全:日常所需的东西尽量都要有,即使某些东西需求量很少,也应上货。因为人们买东西有惯性,若你的超市商品种类齐全,顾客买东西时首先想到的就是你这里。如果顾客来了几次都买不到所需物品,那么他们下意识里以后就不太会来你这里购物了,即使这个东西你实际上是有的。
- 平价:所谓平价,即货物定价要符合市场行情。“薄利多销” 这个词非常适合开超市的人。普通小超市赚钱的关键在于走量,要想走量就不能定价过高。比如市场上一包 2.5 元的方便面,你若卖 3 元,大部分人绝对会宁愿多走一段路去别家买,也不会选择你这里。
- 地理位置:我家的超市开在小区门口第一家。事实证明,即使是小区门口第二家也明显竞争不过我们。来来往往换了很多人经营,都坚持不下去。如果有选择的话,要选人流量最大的地方。
- 经营方法:小超市虽小,但也有一些经营门道。
(1)环境卫生要过关,勤打扫,及时整理乱了的货物,把坏了的蔬菜水果挑出去。
(2)不要斤斤计较。小超市虽然靠一毛两毛的积攒盈利,但也要做到大气。以我家为例,蔬菜几乎不挣钱,赶上生意不好时,有坏的部分还会赔钱,但我们依然坚持这样做。香菜从来不收钱,都是送给顾客的,即使在冬天香菜十几元一斤的时候也照常送。因为香菜一般用量少,只是用来调菜、煮面时用一点,收钱不划算,不如送给顾客,赢得好感,维护老顾客。人都有爱占小便宜的本性,受了你的东西,会记你的好,下次买东西肯定会光顾你家。再比如,买卖蔬菜时一般会有零头,如 3.2 元,主动告诉顾客 2 毛钱不要了,下次再说,其实就是不要了。每次都这样做,会给顾客很好的感觉。同理,很多顾客后来会不好意思,买东西时也会多给钱,比如 4.7 元,给 5 元就说不用找了,说平时一直占你家便宜。久而久之,就能维护好一批老顾客,而小超市正是靠一个个老顾客来维持经营的。总的来说,这些小技巧非常重要。
先就说这么多吧,还有一些感受,等有时间或有需要的人时再分享。
社区便利店的利润主要来自快消品、日用品以及烟酒。因为不涉及生鲜,所以不用担心过多的损耗。之前我曾想投资开一家社区便利店,所以对大体市场和具体运营做了一些了解。首先,成本主要是租金和日常开支如水电等。大部分快消品可以先货后款,除了香烟酒水。所以,所需的货款不是很多。利润比较透明,因为市场价大家普遍了解,不能卖高价。真正利润高的是山寨产品,但需要销售员去推销。只要每个月的销量足够大,利润就不用太担心。
社区便利店最重要的一点就是选址。一个好的位置确实可以轻松盈利。若开在闹市区,地租贵且消费没有针对性,会让店铺压力很大。所以,一般最好避开租金高、消费频率低的地方。真正好的位置是在大型小区的大门口和写字楼区域的公交站附近。这些地方消费频率极高,而且租金不是那么高,运营压力会小很多。以我们小区的便利店为例,每日营业额都有好几千,每月纯利润怎么也在五位数。
如果有朋友或亲戚从事这一行,多去请教,起步会快很多。开始会很辛苦,毕竟赚钱都不容易,但等走上正轨后,就会好很多。
现在各地楼盘建设速度极快,社区便利店其实是个有前景的行业。但本着先入为主的原则,一定要早早地蹲点找铺面,把好的位置抢占了。就算别人想来分一杯羹,也会因为位置不好而望而却步。
最后,其实生鲜的利润最高,消费频率也最高。如果操作得当,是很值得研究的。我之前一直在研究社区微信群形式的蔬菜订送销售方式,不知道有没有牛人来帮忙指点指点。